la Bourse aux fruits

La bourse aux fruits est un dispositif d’échange qui permet la transformation de produits alimentaires locaux.

Le programme de la bourse aux fruits implique :

  • un échange avec des agriculteurs et des propriétaires de vergers; de la transformation pour leur vente directe, aux coups de main aux récoltes ou à des travaux de valeur écologique
  • des programmes de réinsertion et réadaptation professionnelle pour des personnes à l’écart du marché du travail
  • un atelier de production de produits frais et de produits de conserve, afin de développer une production bio, locale et de distribution en circuit court (Epicentre à l’Unil et la Musette à Romainmôtier).