Les différents sites
- La bourse aux fruits : entretien des vergers haute-tige et récolte des pommes-poires-coings, chez des agriculteurs et des privés, transformation des fruits et légumes récoltés chez des paysans partenaires. Fabrication de produits labellisés bio.
- La ferme de Démoret : culture de petits fruits et d’herbes aromatiques, atelier de cuisine, transformation des produits.
- Le pressoir de Cery : fabrication et vente de jus de fruits à pépins. Service de pressage à façon (pour tiers) de août à novembre.
- Le pressoir d’Orbe : fabrication et vente de jus de fruits à pépins. Service de pressage à façon et de fabrication du Jus Robuste de août à novembre. .
- Les vergers haute-tige : entretien d’arbres fruitiers, récolte, plantations et valorisation du patrimoine génétique et des ressources naturelles (biodiversité etc.)
- L’épicerie Epicentre à l’Unil : vente des produits de la Coopérative (soupes et salades) et accessibilité pour les étudiants pour consommer local et bio, tout en soutenant des personnes en réinsertion
- L’épicerie la Musette à Romainmôtier : épicerie et agence postale proposent des produits de la coopérative, mais aussi des produits locaux, bios et en vrac. L’épicerie intègre des personnes en formation professionnelle ou en stage.
- Le Jus Robuste pasteurisé à froid. Ce procédé innovant permet de produire des jus conservant toute la saveur du fruit frais et toutes ses vitamines.
